Времена года на кухне: осень
Иногда для счастья нужна лишь кружка чая, домашний пирог и теплый плед. В водовороте жизненной суеты мы иногда не успеваем насладиться и прочувствовать настоящий момент, тот сезон, который проживаем здесь и сейчас. Мои сезонные душевные блюда, пропитанные домашним уютом, позволят Вам погрузиться в атмосферу осени и полюбить это время года.
Оглавление
- Каша из топора: 5 супов для холодной осени
- №1 Хит осени – тыквенный суп
- №2 Томатный суп
- №3 Густой чечевичный суп
- №4 Гречневый суп с грибами
- №5 Диетический суп из кабачков
- Рецепты феи-крестной (блюда из тыквы)
* * *
Приведённый ознакомительный фрагмент книги Времена года на кухне: осень предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.
Купить и скачать полную версию книги в форматах FB2, ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF и других
№3 Густой чечевичный суп
Нужно подкупить или уговорить кого-то из домашних? Пускайте в ход этот суп. Чечевичной похлебкой Иаков выкупил первородство у своего старшего брата Исава.
Ингредиенты:
1 стакан красной чечевицы (~3 л супа)
1 луковица
1 помидор
1 полугорький перец
1 зубчик чеснока
1 морковь
2 колбаски или сосиски
1 ст. ложка паприки
0,5 ст. ложки томатной пасты.
1 лавровый лист
1 лайм (для подачи)
2 ст. л. растительного масла
Чечевицу промыть, залить 3 л. холодной воды, добавить лавровый лист и поставить на средний огонь. При необходимости при закипании снять пену.
Лук мелко нарезать. Морковь нарезать кружочками.
Перец очистить от семян и мелко нарезать.
Помидор нарезать кубиками.
Колбаски нарезать кружочками.
Обжарить лук, добавляя к нему постепенно морковь, затем перец, колбаски, томатную пасту и в конце помидоры.
После готовности чечевицы (~15—20 мин), добавить в суп подготовленную зажарку, паприку, измельченный чеснок и посолить.
Довести до кипения и выключить огонь.
Оглавление
* * *
Приведённый ознакомительный фрагмент книги Времена года на кухне: осень предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес.
Купить и скачать полную версию книги в форматах FB2, ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF и других
